過去のイベント
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由利五右衛門(ゴエちゃん)小品展 ＠アスカ有機農園
- 場所
- アスカ有機農園
〒615-0924 京都市右京区梅津尻溝町61-1 - 日時
- 平成31年3月30日（土） 10:00?17:00
- 参加費
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ぴぃちゃん号の作者、由利五右衛門さん(通称ゴエちゃん)のミニ作品展をアスカ有機農園・春の大感謝祭に合わせて店頭特設テントにて開催します??
色の魔術師とも呼ばれるゴエちゃんの作品はかわいいキャラクターの魅力もさることながら、緻密に描き込まれた木の葉など、その色使いの妙はまさしく五右衛門ワールド??
今回はそんなゴエちゃん作品の中で、キーホルダーやメガネケースなど、身近な場面で楽しむことのできる小品を展示即売致します。
見るだけでももちろんOK！お気軽に覗きに来て下さいね～??? -
春の野草酵素作りの会
- 場所
- 長岡京市中央生涯学習センター6Ｆ食工房
京都府長岡京市神足2-3-1バンビオ1番館6階 当日連絡先 090-4304-0389 - 日時
- 平成31年4月13日(土) 10:00～16:00
- 参加費
- 3500円/人 (同伴のご家族は1500円/人・中学生以下無料)
☆世界でただひとつの『マイ酵素』を作ろう☆
農業にとってはちょっと厄介にも思える雑草…でもこの野草酵素を知ればとても『雑草』とは呼べなくなります！まさしく『野草』は『薬草』、役に立つ『役草』である事に気が付きます。
驚くべしは毒草が多少混ざっても発酵過程でその毒性さえ中和され、薬効成分に変化してしまうその奥深さ… その野草たちのエネルギーが最大限に引き出されるのが春の新芽の季節なのです。
芽吹きのエネルギーに満ちた野草とあなた自身の人体常在菌の力を借りて春の野草酵素を手作りしましょう。市販の酵素と全く違うのはあなた自身やご家族の体調管理に最適なマイ酵素が作れるのが最大の魅力です。
また加熱殺菌していない生きた酵素は食品衛生法上、自分で作る以外手に入りません。
巷に野草酵素と称するものは数多くありますが、自己流ではなく安全で効果の高い酵素作りをぜひ身につけて頂きたいと思い、今回のイベントを企画しました。
今回はこの野草酵素を長年にわたってご研究を続けて来られたパイオニア・中山ファーム㈱の中山要先生から直接ご指導を頂いて自分だけのマイ酵素を仕込みます。
長年の研究と豊富な知識をお持ちの中山先生の直接指導を受けられるこの貴重な機会をぜひお見逃しなく！ -
右京区役所主催【親子みそ作り教室】
- 場所
- ゆるり free space ＆ gallery
京都市右京区御室小松野町25-21
（嵐電北野線、御室仁和寺駅 北すぐ） - 日時
- 平成31年1月12日(土) 10:00開場 10:30～14:00
- 参加費
- 一組5500円（味噌2Kg分の材料費・仕込み用タッパー・食費込、3人め～は食費別途1000円/人）
AM 10:30～『味噌作りワークショップ』
味噌作りキャリア30年の美穂さんに失敗しない味噌作りを、一人づつ実際に作りながら教えて頂きます。
作り方の基本をマスターすることはもちろん、心配なカビの防止方法など目からウロコのレシピを伝授して下さいます♪
PM 0:00～『味噌汁おにぎりミニランチ』
仕込みでお腹も減ったところで、講師の美穂さん自家製の味噌とアスカ有機農園の有機野菜をたっぷり使ったお味噌汁、白味噌・柚子味噌・山椒味噌・コチュジャンなど数種類の特製つけ味噌を具にしたおにぎりを各自で握って、楽しくミニランチを頂きましょう
PM 1:00～『甘酒でほっこりタイム』
甘酒を頂きながら、甘酒・コチュジャンのレシピを教えて頂きます -
安心材料でつくる みそ作りワークショップ
- 場所
- ゆるり free space ＆ gallery
京都市右京区御室小松野町25-21
（嵐電北野線、御室仁和寺駅 北すぐ） - 日時
- 2018年12月8日(土) 12:30開場 13:00～16:00
- 参加費
- 5,500円（味噌2Kg分の材料費・お土産のみそ玉・食費込、中学生以上同伴は食費別途1000円/人）
※仕込み用タッパーご希望の方は別途400円（お申込み時に要否をお伝えください）
13:00～『味噌作りワークショップ』
味噌作りキャリア30年の美穂さんから失敗しない味噌作りを、一人づつ実際に作りながら教えて頂きます。作り方の基本をマスターすることはもちろん、心配なカビの防止方法など目からウロコのレシピを伝授して下さいます♪
15:00～『みそ玉作り』
みそを仕込み終わったところで今話題のみそ玉作りを教えて頂きます。 忙しいときでも簡単に味噌汁が作れると、じわじわ人気が高まっている「みそ玉」。 好みの具材と味噌を合わせるだけの簡単さが支持されています。
今回はそんな味噌玉の基本の作り方と具材のバリエーションをご紹介！ いろんな具を入れて楽しいみそ玉を作りましょう。
16:00 終了 -
保志さんのお餅つき
- 場所
- アスカ有機農園 店頭特設テント
- 日時
- 2018年11月24日(土) 10:30～15:30
１回目 10:30～12:00
２回目 13:00～14:00
３回目 14:30～15:30 - 参加費
- 500円(自分でついたお餅付)
福井県・若狭の米農家・保志公平さんをお招きしてお餅つきをします！自然のめぐみに感謝しつつ、手作りの楽しさを体験しませんか？
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安心材料でお正月にも間に合う！白みそ作りワークショップ
- 場所
- 浮島ガーデン京都 ２階
- 日時
- 平成30年11月10日（土）
13:00開場 13:30～16:00 - 参加費
- 6,000円
13:30～『白味噌作りワークショップ』
味噌作りキャリア30年の北村さんから、丁寧に仕上げる白味噌作りを、一人づつ実際に作りながら教えて頂きます。 容器はそのままお持ち帰り頂けるジッパー付き袋で仕込みます。
15:00～『白みそ作りのポイントと応用』
作り方の基本をマスターすることはもちろん、ゆず味噌、白和えの素への応用など目からウロコのレシピを伝授して下さいます♪
16:00 終了
※尚、当日浮島ガーデンさんのランチ営業はございませんのでご承知くださいませ -
秋の酵素作りの会
- 場所
- ゆるり free space ＆ gallery
- 日時
- 平成30年10月28日(日)
10:00～15:00 - 参加費
- 3,000円
『秋の酵素』とは体を温め、冬を越す体を維持する為に有効な外部酵素（食物酵素）のことで、旬の野菜や果物、木の実、草の根などの細胞中に含まれる蛋白質を主体とする高分子化合物で、健康維持に欠かせない様々な生体内の化学反応の触媒として重要な働きをしてくれます。
活性酵素の抽出には熱を加えず浸透圧を利用して細胞壁を破壊します。
市販の酵素ドリンクは流通や食品衛生法上の規制などの為、加熱殺菌されているものがほとんどで、多くの酵素が不活化しており実際はあまり効果が期待できません。これが『本当に効果の期待できる酵素は自分で作るしかない』という所以でもあります。
酵素ドリンクはいわゆる野菜ジュースや植物エキスとは製法や目的が全く異なり、酵素を抽出する事に主眼をおいた、効果的で衛生面でも安全な抽出法を学ぶのが今回のワークショップの主目的です。
秋の酵素に仕込む材料は種類が多ければ多いほど効果が出て、味も美味しくなります。
材料は30種くらいは必要で、少量でもできるだけたくさんの種類を入れるようにします。
中山ファームさんで穀物セットと赤ビート、アスカ有機農園で約60種の材料セットなどを販売します。 -
自然療法お手当てワークショップ
- 場所
- アスカ有機農園 店頭特設テント
- 日時
- 平成30年9月29日（土）
(第1部)10：30～12：00
(第2部)13：00～14：30 - 参加費
- 各回 2,000円/人
自然療法の大家・東城百合子さんの絶大な信頼を受ける整体師の小島宏和先生の「こんにゃくシップ」「びわ葉温灸」など自然療法のお手当を楽しく学びましょう！
